Peralatan Laboratorium Kimia

Penggunaan peralatan laboratorium kimia seperti peralatan gelas, keramik dan alat penunjang kerja lainnya dalam analisis karbohidrat dalam bahan/produk pangan hendaknya harus selalu diperhatikan. Perawatan peralatan gelas, keramik dan alat penunjang kerja lainnya mutlak dilakukan untuk menunjang keberhasilan analisis.

Peralatan laboratorium mengacu pada berbagai jenis peralatan, secara konvensional peralatan laboratorium terbuat dari gelas digunakan untuk percobaan ilmiah khususnya di laboratorium kimia. 

Saat ini, peralatan yang terbuat dari gelas masih lebih sering digunakan dibandingkan dengan bahan lainnya karena sifat gelas yang relatif inert, transparan, lebih tahan panas dibandingkan plastik dan lebih mudah digunakan. 

Dalam analisis karbohidrat dalam bahan/produk pangan, gelas borosilikat seperti Pyrex atau Kimax sangat sering digunakan di laboratorium karena sifatnya yang tahan panas seperti yang digunakan saat refluks.

Peralatan yang digunakan di laboratorium kimia meliputi peralatan gelas (glass ware equipment), peralatan bukan gelas (non glass equipment), peralatan pemanas (heating equipment) dan neraca (balance).

Peralatan  Gelas (Glass Ware Equipment)

Secara garis besar peralatan gelas dibedakan menjadi dua yaitu peralatan berskala dan peralatan umum. 

Contoh peralatan gelas adalah pipet ukur, erlenmeyer, pipet volume, buret, gelas piala, corong gelas, tabung reaksi dan gelas/kaca arloji.

Peralatan Bukan Gelas (Non Glass Equipment )

Peralatan bukan gelas diperlukan untuk mendukung penggunaan peralatan lain seperti peralatan gelas, peralatan pemanas dan peralatan untuk menimbang. Sebagai contoh penjepit digunakan untuk menjepit tabung reaksi, spatula digunakan untuk mengambil bahan dalam proses penimbangan dan lain-lain.

Peralatan Pemanas (Heating Equipment )

Pemanas digunakan untuk berbagai kegiatan di laboratorium seperti pemanasan dan pendidihan larutan, membantu melarutkan bahan kimia dan lain-lain. Peralatan pemanas di laboratorium yaitu, hot plate, lampu spirtus, oven dan tanur.

Neraca

Menimbang merupakan suatu tahap yang paling penting dalam analisis kuantitatif yang sering dilakukan di laboratorium kimia.

Salah satu penggunaan peralatan laboratorium kimia, neraca adalah pada saat menimbang kertas saring untuk analisis kualitas air limbah.